گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - دانلود فایل

---

دانلود فایل دانلود گزارش کاراموزی کارخانه شیر پگاه کرمان , خرید گزارش کاراموزی کارخانه شیر پگاه کرمان

دانلود فایل گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال 1393 ، بدون نیاز به ویرایش ، فرمت ورد word ، تعداد صفحات 56 صفحه شماره گذاری شده ، دارای فهرست بندی منظم
توجه : فونت B Zar را پس از خرید در فایل ورد تنظیم کنید چون گزارش با این فونت نوشته شده است و شماره سایز ان هم روی 13 بگذارید ، البته خود فایل اینگونه است ، اگر در کامپیوتر شما نبود ، اینکار را انجام دهید
توجه : کلیه تنظیمات مثل فصل بندی ، شماره گذاری ، فاصله از حاشیه ها تنظیم اند ، البته در صورت نیاز به تغییر می توانید انها را تغییر دهید
فهرست مطالب
چکيده 4
فصل اول :معرفي محل کارآموزي 5
1-1- مقدمه 5
1-2- معرفی محصولات و فعالیتهای شرکت 5
فصل دوم :کارهاي انجام شده در دوره کارآموزي………………7
2-1- مقدمه.....................................7
2-2- آزمایشهای مواد ورودی به کارخانه............................ 8
2-2-1- شیر ..............................8
2-2-2- شیر خشک ...............................12
2-2-3- آب ورودی ....................................13
2-3- روش آماده سازی محیط کشت ها و رقت سازی برای آزمایش های میکروبی ......14
2-4- مراحل تولید ............................15
2-4-1- سالن دريافت شير خام ...................15
2-4-2 - شیر پاستوریزه .......................15
2-4-3- روش های تميز كردن .......................19
2-4-4- ماست ..................20
2-4-5- سالن اولترا فيلتراسيون .......................25
2-4-6- سالن بسته بندي پنير اولترافيلتراسيون ......28
2-4-7- سالن تولید دوغ..................................28
2-4-8- تولید كشك......30
2-4-9- تولید خامه شهد صبحانه ...........................31
2-4-10-توليد محصول ماست موسير ....................33
2-4-11- سالن استريل .................................33
2-4-12- بسته بندی .......................................36
2-4-13- تصفیه فاضلاب .........................38
2-4-14- تركيبات شير ...................39
2-4-15- آزمایشات مربوط به محصولات تولید شده : ..........40
2-3-15-1- آزمایش های شیر ..........40
2-3-15-2- آزمایش های ماست ........41
2-3-15-3- آزمایش های دوغ ............42
2-4-15-4- آزمایش های خامه ........44
فصل سوم : آب پنیر .............46
پيوست ها 54
منابع 56
قسمتی از متن گزارش :
چکیده :
به طور كلي صنايع لبنيات يكي از رشته هاي فرعي علوم مواد غذائي است كه درباره علم شير و تغييراتي كه از بدو دوشش شير از گاوهاي شيري سالم تا مصرف يا تبديل شير به فرآورده هاي مختلف لبني و نگهداري آنها بحث مي كند. اگر بيشتر بخواهيم راجع به علوم مواد غذائي صحبت نمائيم مي گوئيم عبارت از علمي است كه به نحوي مربوط مي شود به غذا و تغذيه انسان و تغييراتي كه ممكن است روي آن داده شود تا براي مدت طولاني تري بتوان آنرا نگهداري كرد. اين تغييرات ممكن است فيزيكي، شيميايي و يا بيولوژيكي نظير بيوشيميايي و ميكروبيولوژيكي به طور جداگانه و يا توأم با يكديگر باشند
در تعريف گفته مي شود كه شير ماده اي است سفيد كدر كه از دوشش بلا انقطاع غدد پستاني گاوهاي شيري سالم كه خوب تغذيه شده و آغوز هم نداشته باشند به دست مي آيد كه قانوناً براي فرآيند و تبديل آن به شير پاستوريزه و يا فرآورده هاي ديگر مي بايستي حداقل داراي 25/3 درصد چربي و 25/8 درصد مواد جامد بدون چربي داشته باشد
محصولات لبنی از جمله شیر و ماست جز فرآورده های مهم صنعت غذا هستند ، که برای سلامتی انسان حائز اهمیت می باشند در گزارش کار آموزی به طور مفصل در مورد نحوه تولید این محصولات ، آزمایشهای مربوطه ، آزمایشات کمی و کیفی ، خط تولید، شرایط تولید ، فعالیتهای انجام شده در آزمایشگاه های مختلف ، و ویژگی های مطلوب محصولات شرح داده شده است، از جمله :
نحوه دریافت شیر ورودی به کارخانه و انجام آزمایشات مربوطه برای تایید و قبول شیر و یا رد آن ، توضیح و تشریح فرآیندهای مختلفی که روی شیر انجام میشود از جمله پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون و هموژناسیون ، و تعاریف و شرایط و نحوه این عملیاتها در گزارش آورده شده است ، همچنین در مورد محصولات جانبی که از شیر تولید میشوند از جمله ماست، پنیر ، خامه ، کشک و دوغ و .. شرح کاملی ارائه شده است، از خط تولید آنها و نحوه و شرایط تولید آنها و همچنین شرح کاملی از انجام آزمایشات روی محصولات تولید شده تا از لحاظ کمی و کیفی و میکروبی تایید شوند ، آزمایشات میکروبی و شیمیایی مربوطه به صورت جداگانه برای هر محصول شرح داده شده است .نحوه شستشوی تجهیزات و بسته بندی محصولات ، دفع فاضلاب و .. توضیحات مختصری نیز بیان شده است، علاوه بر این موضوعات مباحث مربوط به ترکیبات شیر ، خواص و ویتامینهای آن ، ویژگی های محصولات استریلیزه ، تعاریف آلودگی و روشهای جلوگیری از آلودگی نیز به طور مختصر بیان شده است و توضیحاتی در مورد آب پنیر و موارد مربوط به آن نیز در انتهای گزارش بع عنوان موارد خاص آورده شده است


فصل اول (معرفی شرکت )

• 1 - مقدمه :

تاریخچه شرکت : شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) با حدود بیش از نیم قرن تلاش در عرصه تولید شیر و سایر فرآورده های آن با 16 کارخانه تحت پوشش در 13 استان کشور و بیش از 235 نوع فرآورده شیری با بسته بندی های متنوع استرلیزه و پاستوریزه پرچم دار توسعه این صنعت است . شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان یکی از شرکتهای تحت پوشش شرکت صنایع شیر ایران می باشد که در بهمن ماه 1361 در زمینی به مساحت 15 هکتار و با ظرفیت اسمی 70 تن و عملی 20 تن در روز شروع به فعالیت کرد و هم اکنون با ظرفیت عملی 140 تن در روز محصولات تولیدی خود را با نام تجاری پگاه کرمان- کارمانیا و پودینه به بازار عرضه می نماید .
1-2- معرفی محصولات و فعالیتهای شرکت :
تولیدات این شرکت در حال حاضر شامل : پنیر یواف 100 ، 200 و 400 گرمی، شیر پاستوریزه پری پک یک لیتری، شیر استریلیزه یک لیتری، شیر کاکائو، شیر قهوه، شیر موز، شیر عسل استریلیزه 200 سی سی، خامه استریل 200 سی سی، خامه با شهد خرما استریل 200 سی سی، سمنو خامه در اوزان 100 و 250 گرمی، انواع ماست و ماست چکیده موسیر دار و انواع دوغ پری پک و دوغ بطری 250 سی سی و 1.5 لیتری، کشک لیوانی 250 گرمی، کره میباشد که در بازارهای استان کرمان و استانهای همجوار به فروش می رسد. این شرکت با توجه به تعهد صادقانه خود نسبت به رعایت بهداشت فرآیند تولیدات خود و تندرستی مصرف کنندگان اقدامات گسترده ای در جهت حفظ طبیعی بودن محصولات و افزایش کیفیت و تنوع محصولات خود و همچنین حفظ محیط زیست و صرفه جویی در منابع انرژی ،
گزارش کار آموزی کاملی است و میشه گفت نیاز به ویرایش و اضافه کردن ندارد
توجه : چنانچه دنبال گزارش کاراموزی سایر کارخانه های لبنیات میگردید روی عناوین زیر کلیک کنید
راهنمایی : پیشنهاد میکنم برای نوشتن گزارش کاراموزی خیلی کامل 2 یا 3 تا از گزارش کاراموزی کارخانه ها را تهیه کنید و جمع بندی کنید
گزارش کارآموزی کارخانه شیر ساورز باشت ( شیراز )دانلود گزارش کارآموزی کارخانه پگاه مشهدگزارش کارآموزی کارخانه لبنی بابونهگزارش کاراموزی کارخانه پگاه آذربایجان غربیگزارش کاراموزی کارخانه شیر پاک پیگزارش كار آموزي شركت فرآورده هاي لبني رامكگزارش کارآموزی شرکت پگاه آذربایجان شرقیگزارش كارآموزي شركت فرآورده هاي لبني رضويگزارش کاراموزی کارخانه لبني شير پاستوريزه پگاه خراسانگزارش کاراموزی کارخانه شیر بهنام جامگزارش کارآموزی کارخانه شیر ساورز باشت ( شیراز )

---

دانلود کاراموزی رشته صنایع غذایی

گزارش کارآموزی کارخانه پگاه کرمان

گزارش کاراموزی کارخانه شیر و ماست

گزارش کاراموزی کارخانه شیر پگاه ک

مقاله

پاورپوینت

فایل فلش

کارآموزی

گزارش تخصصی

اقدام پژوهی

درس پژوهی

جزوه

خلاصه

بازدید از کارخانه شیر پگاه - جستجوگر اخبار تی نیوز

27 دسامبر 2014 ... برپایه ی این گزارش مدیر کل آموزش وپرورش استان کرمان در راستای ... [ مشاهده متن
کامل بازدید از کارخانه شیر پگاه در خبرگزاری کانون دانش آموزی ].

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - DOCZ.ir

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه
کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ، فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه
...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - 0U0

29 ا کتبر 2015 ... گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان ... علت حق کپی رایت پاک شد · دانلود
گزارش کارآموزی رشته برق صنعتي – الكتروتكنيك ، برق در ساختمان ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - فروش استثنایی

گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال 1393 ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات 56 صفحه شماره گذاری شده ، دارای فهرست بندی منظم.

مطالب ابر گزارش کاراموزی کارخانه سوسیس و کالباس - دانلود کارآموزی و ...

گزارش کار اموزی سردخانه استان قدس رضوی برای صنایع غذایی · گزارش کاراموزی
شركت شهد ... گزارش کاراموزی کارخانه لبنی شیر پاستوریزه پگاه خراسان · پایان نامه
تصفیه فاضلاب ... گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان. نوع مطلب : برچسب ها ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان – گوگل شاپ

3 نوامبر 2016 ... گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه شماره گذاری شده ، دارای ...

گزارش کارآموزي کارخانه شير و لبنيات - فندق

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - گزارش کار آموزی و گزارش ... sanaye.
sellfile.ir/prod-199586-گزارش+کار+آموزی+کارخانه+شیر+پگاه+کرمان.html
محصولات ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - 0U0

29 ا کتبر 2015 ... گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان ... علت حق کپی رایت پاک شد · دانلود
گزارش کارآموزی رشته برق صنعتي – الكتروتكنيك ، برق در ساختمان ...

گزارش کارآموزی درباره کارخانه شیر ولبنیات چوپان

sanaye.sellfile.ir/prod-199586-گزارش+کار+آموزی+کارخانه+شیر+پگاه+کرمان. html.
گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال 1393 ، بدون نیاز به .... به طور

كارآموزي در كارخانه شير اصفهان (شير پگاه) - سایت استخدام و کنکور

آشنايي با مكان كارآموزي : ... جهت دانلود رايگان " كارآموزي در كارخانه شير اصفهان (شير
پگاه) " بايد در سايت عضو شويد ... گزارش كارآموزي در كارخانه تكميل تهران پايون ...

پگاه | شرکت صنایع شیر ایران

سایت پگاه. ... شیــر. دوغ. ماست. پودری. آبمیوه. خامه. كارخانجات تولیدی. آخرین اخبار
پگاه. آخرین اخبار پگـاه. photo_2016-10-25_11-25-05. آبان ۵, ۱۳۹۵. پگاه پیشرو در
...

مطالب ابر گزارش کاراموزی کارخانه سوسیس و کالباس - دانلود کارآموزی و ...

گزارش کار اموزی سردخانه استان قدس رضوی برای صنایع غذایی · گزارش کاراموزی
شركت شهد ... گزارش کاراموزی کارخانه لبنی شیر پاستوریزه پگاه خراسان · پایان نامه
تصفیه فاضلاب ... گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان. نوع مطلب : برچسب ها ...

دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه شير پگاه

دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه شير پگاه. تعداد صفحات:63 نوع فايل:word فهرست
مطالب: فصل اول: مقدمه كارآموزي مهندسي صنايع معرفي واحدهاي محل كارآموزي واحد توليد

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - گزارش کار آموزی و گزارش ...

گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال 1393 ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات 56 صفحه شماره گذاری شده ، دارای فهرست بندی منظم.

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - DOCZ.ir

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه
کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ، فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه
...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان – ایران فایل

2 نوامبر 2016 ... گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه شماره گذاری شده ، دارای ...

دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه شير پگاه

دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه شير پگاه. تعداد صفحات:63 نوع فايل:word فهرست
مطالب: فصل اول: مقدمه كارآموزي مهندسي صنايع معرفي واحدهاي محل كارآموزي واحد توليد

خرید آنلاین گزارش كارآموزی در كارخانه شیر اصفهان (شیر پگاه)

ما اولین نیستیم ولی بی شک برترین هستیم دوست گرامی سلام.برای مشاهده
توضیحات کامل محصول دانلودی|| گزارش كارآموزی در كارخانه شیر اصفهان (شیر پگاه) ||
روی ...

مطالب ابر گزارش کاراموزی کارخانه سوسیس و کالباس - دانلود کارآموزی و ...

گزارش کار اموزی سردخانه استان قدس رضوی برای صنایع غذایی · گزارش کاراموزی
شركت شهد ... گزارش کاراموزی کارخانه لبنی شیر پاستوریزه پگاه خراسان · پایان نامه
تصفیه فاضلاب ... گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان. نوع مطلب : برچسب ها ...

مطالب ابر گزارش کاراموزی کارخانه سوسیس و کالباس - دانلود کارآموزی و ...

گزارش کار اموزی سردخانه استان قدس رضوی برای صنایع غذایی · گزارش کاراموزی
شركت شهد ... گزارش کاراموزی کارخانه لبنی شیر پاستوریزه پگاه خراسان · پایان نامه
تصفیه فاضلاب ... گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان. نوع مطلب : برچسب ها ...

گزارش کارآموزي صنايع غذايي، در كارخانه شير پگاه - فالوده شیرازی

3 ا کتبر 2016 ... حیوانات توانست تولید شیر را به میزان قابل توجهی افزایش داده، آن را به عنوان غذای
خویش ... 3 . گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - گزارش کار ...

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات - نکس وان فایل

29 سپتامبر 2016 ... مشخصات این فایل عنوان: کارخانه شیر و لبنیاتفرمت فایل :word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 72 این گزارش کارآموزی درمورد کارخانه شیر و لبنیات ...

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه شیر و لبنیات - نکس وان فایل

29 سپتامبر 2016 ... مشخصات این فایل عنوان: کارخانه شیر و لبنیاتفرمت فایل :word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 72 این گزارش کارآموزی درمورد کارخانه شیر و لبنیات ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان – ایران فایل

2 نوامبر 2016 ... گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه شماره گذاری شده ، دارای ...